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ホテル青森(公式ウェブサイト) > おすすめメニュー・イベント > カフェレストラン スワン > 【期間限定】小川原湖しらうお・わかさぎのかき揚げ重
八甲田の自然の恵みのミネラル成分をたっぷりと含んだ、小川原湖の水質で育ったシラウオとワカサギ。特に冬が旬のワカサギは、身がしまって脂分が少なく、淡泊でさっぱりとした味わい。ホテル特製の天つゆがご飯との相性の良さを引き立てます。