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一日の元気の為にスローフードな朝食を。
和食から洋食まで、青森県産の食材を生かしたメニューを取り揃えておりますので是非ご利用ください。
◆会 場：〈１階〉カフェレストラン スワン
◆時 間： 6：30〜9：30
◆料 金： 1,800円(税・サービス料込）
【スローフードとは】
伝統的な食材や料理を「守る」・消費者に味を「教える」・
素材を提供する小生産者を「守る」事です。
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田子産玉子「緑の一番星」のオムレツ。安心安全でコクがある味わい。 |
青森の郷土料理「帆立の貝焼味噌」。
貝殻で味噌と卵を焼いた青森伝統の味。 |
ふっくら美味しい「つがるロマン」。
炊きたて御飯をお召し上がりください。 |
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薄緑色の玉子「緑の一番星」。鶏の健康の為に化学飼料や抗生物質等は一切与えず、食品業界で関心の高いα-リノレン酸を多量に含んでいる「エゴマ」や、田子産のにんにく、ヨモギ、桑の葉、海藻などを食べさせています。非常に黄身が大きく、そして美味しい卵です。 |
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青森県特別栽培農産物認証取得。「つがるロマン」は青森県が総力を挙げて開発したお米です。
評価は非常に高く、香り、炊きあがりのふっくら感や、口あたり、歯ごたえの食感が非常に良いという特徴があります。 |
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豊かな自然に恵まれた環境の中で育成された鶏から産まれた卵は、鮮やかなオレンジ色の卵黄と、ぷりっと盛り上がった卵白が特徴。
下北ブランド(青森県)の認証基準をクリアした、安全で美味しい卵です。 |
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県内でもダントツの乳質を誇り、東北管内でもトップクラスという東北町輝ヶ丘地区(東北町横沢山)の酪農家12戸が生産する生乳(原料乳)のみを使って作られる「あおい森の牛乳」。
安全で安心な美味しい牛乳です。 |
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青森県の豊かな大地で育った健康で美味しい野菜や果物を沢山使用しております。 |
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お問い合せ ホテル青森予約センター TEL. 017-775-4007 FAX.017-775-4037
